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トマトのコンポート(^^)

こんにちは!

さてさて今回は、コメントでもリクエストいただきました、
トマトのコンポートのレシピを聞いてまいりましたので、
ご紹介したいと思いまーす(゚∀゚)ワーイ!!

聞いてみたら、
「えっ、テキトーだよっ?甘みも好みだし・・」
と言われてしまいww
でも、レシピ用にしっかり量など聞いてまいりました!


ついでに、todoporiもコンポートつくりに挑戦・・!!
おぉ、恐っ!どんな怪獣が出来上がっちゃうのやら・・。


まず、コンポートと言う名前はフランス語で、
「フルーツのシロップ煮」のことで、どんなフルーツでも作れます☆

ちなみにトマトに含まれている栄養素は、
ビタミンA、 ビタミンC、ビタミンE、リコピン、カリウム、
食物繊維、鉄分、カルシウム、クエン酸、その他色々・・どどーんっと!ヽ(*´▽`*)



「トマトが赤くなると医者が青くなる!」なんて言葉、聞いたことありませんか?

トマトにはリコピンと言われる栄養素が沢山含まれていて、
「抗酸化作用」が強いことが分かっています!

美容は勿論! 生活習慣病予防や老化抑制にも効果があるそうです。
このリコピンの坑酸化作用は、あの有名な「β-カロテン」の2倍以上で
ビタミンEの100倍以上もあるそうです!


でた!うんちくww
これ、エステティシャン時代によく話してたんですよ~ww

トマトはコンポートにすれば、暑い日のデザートや、また食欲のない時にもピッタリヾ(∀`*)

ってことは、時期的にはもう少し、早い時期のほうがよかったのかな??
でも、まだまだ暑いですよね~、もう9月に入ったのに。

まあ、とりあえず作ってみましょう!


NCM_0297 (400x300)

材料は、

トマト(中くらい)   2~4個   これは、プチトマトなんかでもOK!
                     とにかくシロップに浸かれば何でもOKだそうです。
お水        400ml
 
グラニュー糖    大匙 4

白ワイン(あれば) 小さじ2



えっ!こんだけ!?
お家にある材料だけで出来ちゃいますね~(*゚д゚)

1.いたって一般的な方法で、トマトを湯剥きする。
  しっかり氷水にとろう!ツルッと皮剥けます。

NCM_0299 (400x299)
NCM_0302 (400x300)


2.シロップの材料を鍋に入れて、沸かす。
  沸いたら、トマト投入!

NCM_0303 (400x300)

3.5分くらい煮る!
  煮すぎると、トマトが崩れてしまうので注意してね。
  おっと、ピンチピンチっ崩れそう・・(^д^;)

NCM_0306 (400x300)


4.火をとめたら、そのまま冷めるまで置いておく
  しっかりシロップに浸かるように。
  慌てない慌てない。。

5.冷めたら、冷蔵庫でしっかり冷やす☆
  ついでにグラスやスプーンも冷やしておきました(^^)


  はい!出来上がり!!
  大きさによって、一口大に切って盛り付けます。



わ~、思ったより、簡単!
todoporiでもそれらしいものが作れましたww
無駄に醜態さらさずにすみましたww

NCM_0307 (400x300)


今回は小さめトマトを使ったので、
まるまるグラスに盛り付けてみました~

決して手抜きではございませんww(●´ω`●;)

あー、庭のハーブ達を、今植え替えしているところだった・・。
飾りに使えそうなハーブさんが居ませんっ。

残念・・。
今回は、ゴールドキウイを添えてみました☆

何となく夏っぽい雰囲気ででるような~

お味は、自分で言うのもなんですが、
普通~に美味しかったww


これなら、トマト嫌いなお子ちゃまも原型あっても美味しく食べられるかも☆
うちの絢々はトマト大好きなので困ったことは無いんですが、
お友達なんかでトマト苦手で食べないの・・って話よく聞きます~。

食育として、子供と一緒に作っても簡単だし、喜びそ~!!

しまった!せっかくだし、うちも絢々と作れば良かったっ!!



お時間がある時は、皆様もやってみてください(*^。^*)





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とどぽり

Author:とどぽり
20代で、京都での新規就農に挑戦中!
夢はでっかく!日々、思いの種蒔き中(^^)

todoporiano
大体皆様からは「とどぽり」と呼ばれています!
元・根性エステティシャン
アロマテラピーインストラクター
環境カオリスタ
子育て支援活動として
フリーでベビーマッサージの講師活動も☆

おまつ
おまつ農園(仮)の一家の主。
真面目で超が付くインテリ人(O´д`)
いつか農業で世界中の人々を幸せにしたいという
野望を持っていますww

絢々(けんけん)
おまつ家 長男
現在5歳
おまつ縮小版(O´д`)
が、しかしどこか抜けている・・

はねちゃん(はねちん)
おまつ家 長女
0歳
まだ産まれて間もないため
性格は不明・・
たぶん、とどぽり似。


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